本物のシンガポール料理をご用意しておもてなし致します。
東西文化が合流し、世界中の食が集まるアジアの中心・シンガポール。そのアジア最先端の国に生活する人たちのローカルフードは、中華料理を中心に、インド料理、マレー料理などアジア料理が影響し合ったものです。私たちは、そのローカルフードに加えて、今現在も他文化を吸収しつつ進化し続けるシンガポールのフードコートで親しまれている各国アジア料理を、カジュアルなスタイルでこの店にご用意いたしました。本家ラッフルズホテルのオリジナルレシピで作るシンガポールスリングをはじめとした多彩なドリンク類、そして心地良いＢＧＭとともに、手作りのお料理を心ゆくまでお楽しみください。
FOOD
海南鸡飯
海南チキンライス
若鶏をしっとりと茹で上げ、そのスープでご飯を炊いたシンガポールのチキンライスです。醤油・ショウガ・チリの３種のソースでお楽しみ下さい。
肉骨茶
バクテー
スペアリブを自家配合の漢方で煮込んだ薬膳スープです。シンガポールの肉体労働者が朝からスタミナをつけるために食べたのが始まりです。
加東叻沙
カトンラクサ
シンガポール・カトン地方発祥のスープヌードルです。ココナッツとサンバルソースで作ります。
米粉麺を使っていてローカロリーです。
鶏肉煲仔飯
クレイポットライス
炒福建麺
ホッケンミー
鶏肉と台湾製の腸詰、干しシイタケを
具にしたホーカー名物の土鍋ご飯です。
最近現地では提供する店が少なくなっ
てしまいましたので、ぜひ当店で！
ビーフン麺と中華麺両方を使った海鮮
五目焼きそばです。仕上げにスープで
軽く煮込むので、具材の味がしっかり
出ていて贅沢な味わいです
炸紙包鶏
花生烤鸡肉串
ペーパーチキン
シンガポールサテー
ファイブスターカフェが初めて日本に
紹介した鶏の紙包揚げです。実はこの
料理、シンガポール名物ではなく、現
地ヒルマンレストランの名物なんです。
夕方になると、高層ビルが立ち並ぶオフ
ィス街にテーブルと椅子が出されて、た
くさんの人達がビール片手に甘めのピー
ナッツタレをのせたサテーを楽しみます。
DRINK
虎牌扎啤酒
タイガードラフトビール
シンガポール唯一の国産ビール、タイガービールの生ビールは、ファイブスターカフェが日本で初めてお客様にご提供しました。その人気の理由は、他のアジア諸国のビールとは一線を画すホップの効いた爽やかな味わいです。
新加坡司令
シンガポールスリング
有名なカクテルのひとつ、シンガポールスリングはシンガポール随一の老舗ホテル、ラッフルズの中にあるロングバーで生まれました。ファイブスターカフェではもちろんロングバーのオリジナルレシピでご提供しています。
中国工芸花茶
グラスの中で花が開く、美しいお茶です。ジャスミン茶をベースにして、様々な花を組み合わせてあります。しかもそれぞれの工芸茶にそれぞれの効能があります。
クラフトフラワーティー
中目黒・ガレージ店 Open 2021.1.7
INFORMATION
ハッピーアワー始めました！
平日15:00~18:00の間、アルコールメニュー(一部除く)を500円(税込）でご提供します。最初の一杯には選べるおつまみ付きです。皆様のお越しをお待ちしています！
ファイブスター・カフェのオーナー様を募集しています
VERY GOOD COMPANY. All rights reserved.2021.
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