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飲食店の経営をトータルにサポートいたします。
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FIVE STAR CAFE
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パッケージ
ゴールデン・ダイニングのキラーコンテンツを軸に、ブランドを再構築しました。
メニュー・レシピ・オペレーション・デザイン等をパッケージにしています。
全て個性的で、出店する街になじむ業態です。仕入れ・調理工程の最小化を実現してます。
ベトナムの日常食を日本の日常食に！がコンセプトのベトナムカフェです。ベトナムで見て食べて学んだレシピで、本格ベトナム料理をご提供します。ベトナム料理はハーブが命、そこはお任せください！
台南料理ベースの中華麺酒場です。排骨麺・水餃子等をご提供します。一品とアルコール、締めで麺類の利用スタイルを提案します。まるで屋台のようなスペースは、スタイリッシュかつモダンです。
スパイシーなクラフトカレーの専門店です。小麦粉を使わないクラフトカレーに具が贅沢にゴロゴロと入っています。コクのある味は、ファイブスター・カフェのブラックカレーです。
中国悠久の極上レシピを感じさせる焼売をコンセプトにした、チャイニーズラウンジです。オールドチャイナの雰囲気を醸し、雑多な中に表現するモダンなインテリアが料理の味を盛り上げます。
ニューカレドニア産の天使の海老をはじめ、殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプやバナメイエビ、ソフトシェルクラブを使った海老・蟹料理専門店です。弊社が得意とするアジア各国料理でご提供いたします。
海南チキンライスやバクテー(肉骨茶)、ラクサなどシンガポールの名物料理を提供する、本格シンガポール料理店。知名度が高く、おすすめの業態です。日本人になじむ料理は、多くのお客様に楽しまれます。
三元豚の脂身のおいしさを楽しむ豚肉料理専門の食堂です。こだわった豚肉の上質な脂は甘くてしつこくなく、脂身ラバーに強く訴求します。柔らかく仕上げる秘伝の技が決め手です。
タイ・ベトナムをはじめ、アジア各国の料理を提供するアジアンカフェです。渋谷の路地裏で20数年続いたコンテンツを、カジュアルにブラッシュアップしました。レシピはそのまま現地の味そのものす。
国産黒毛和牛をはじめ黒豚や大山鶏等の肉類、牡蠣や帆立の海産物を、焼肉とは違う「和の蒲焼き」にてご提供する業態です。小鉢のおつまみとお酒も充実して、お重の前に一杯、をご提案いたします。
スパイシーなピラフにロースカツを乗せ、特製デミグラスソースをかけた頂上ピラフの専門店です。ピラフは炊き込んで作る本格派で、皿に盛り付けたらカツを乗せるだけの簡素なオペレーションです。ワンオペに対応。
ニンニクを使ったフュージョン料理を提供するカジュアルビストロです。様々な業態を展開したからこそ得られた知識と経験で、様々な素材を様々な調味料やハーブ、調理法を駆使してお客様に喜んでいただきます。
豚汁を主力商品に据えた豚汁割烹です。ランチは豚汁や豚汁うどんなどの食事需要、午後からディナーにかけては和洋中取り入れた、ネオ割烹料理をご提供いたします。15坪以下の店舗にお勧めです。
オシャレでデトックス効果のある工芸花茶とカジュアルでリーズナブルな本格香港料理が楽しめるレストランです。お勧めはカーネーションの工芸花茶と香港名物海老ワンタン麺、ソフトシェル蟹の香味揚げです。
中目黒ビービーアール・アパートメントで大人気を博したビーフストロガノフをフューチャーした業態です。「1スプーンに必ず牛肉を」という願いを具現化すべく、柔らかな牛肉をこれでもかと入れます。
弱火でじっくりと柔らかく煮込んだロールキャベツをフューチャーした業態です。提供時にオーブンで焼き目を付け、シズル感たっぷりに仕上げます。ソースを多めにしたシチュースタイルです。
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